Coquillages et crustacés... mais qu'est ce qu'on boit avec ?

Ca y est c’est parti, crevettes, langoustes, écrevisses, homards, moules, coquilles Saint-Jacques, huîtres, praires, sèches,.... les coquillages et les crustacés s’invitent à nouveau à votre table pour de longs mois. Bourrés de magnésium et de vitamines, faibles en calories, les fruits de mer crus ou cuits, grillés, marinés, poêlés avec ou sans sauce, ou juste arrosés de citron, c’est le moment de profiter de ces produits de la mer pleins de saveurs délicates. Pour les accompagner Enivrant à déguster pour vous différents vins et spiritueux étonnants et en accord parfait avec vos poissons et crustacés.

• L’Entre deux Mers Blanc de Bordeaux, Château de Lisennes, qui porte bien son nom, avec ses notes d’agrumes, est parfait avec les fruits de mer et les poissons.
• Les vins d’Alsace comme le Riesling du Domaine du Bouxhof, blanc sec aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches
• le Riesling Grand Cru du Mandelberg de la même maison, sont parfaits avec les crustacés et les fruits de mer.
• Le Sylvaner bio Cuvée Particulière du domaine Wunschmann, floral et léger est idéal avec les poissons grillés, les fruits de mer et les crustacés, de même que
• Avec plus d’originalité, le Whisky d’Un Verre Printanier de la maison Benjamin Kuentz accompagne parfaitement les huîtres et les poissons fumés, tout comme
• l’Omerto Sec, blanc de tomates biologiques, aux arômes d’agrumes et une finale sur l’alcool de grains.

 Testez, jouez, sortez des sentiers battus… faites vos expériences gustatives, mais toujours avec modération.

Photos produits : Marcel Ehrhard Strasbourg